Amaro Bordiga ist ein Bitterlikör mit tiefen Wurzeln in der piemontesischen Stadt Cuneo. Seit 1888 verbindet die Destillerie Bordiga alpines Pflanzenwissen mit bewährten Methoden und schafft damit einen Likör, der bis heute für Authentizität und Beständigkeit steht. Seine warme, bernsteinfarbene Erscheinung macht ihn zu einem klassischen Vertreter italienischer Amaros.
Die Rezeptur basiert auf einer Komposition von Kräutern und Wurzeln, die überwiegend aus den Alpen stammen. Dazu gehören Thymian, Minze, Genepy, Enzian, Schafgarbe, Wacholder, Zimt, Nelken, Muskat und weitere Pflanzen. Nach der Ernte werden sie getrocknet, in Alkohol mazeriert und nach rund 30 Tagen mit einem Ansatz aus Wasser und Zucker kombiniert. Eine natürliche Filtration verleiht dem Amaro seine klare Struktur und den unverkennbaren Ausdruck alpiner Aromatik.
Im Duft treten kräftige Kräuteraromen in den Vordergrund, begleitet von würzigen Akzenten. Amaro Bordiga schmeckt intensiv, mit präsenter Bitterkeit, floralen Anklängen und einer feinen Würze. Der Abgang ist lang und leicht pikant, getragen von den Kräutern der piemontesischen Alpen.
Traditionell wird Amaro Bordiga pur oder auf Eis nach einem Essen getrunken. Darüber hinaus eignet er sich für klassische Drinks, in denen Amaro eine tragende Rolle spielt. Beispiele sind der Amaro Spritz mit Prosecco und Soda, der Black Manhattan mit Rye Whiskey, der Paper Plane mit Bourbon und Aperol oder ein Amaro Sour mit frischem Zitronensaft. Diese Cocktails zeigen die Bandbreite des Likörs in der Barkultur.
Die Destillerie Bordiga wurde 1888 in Cuneo gegründet und ist bekannt für die Verwendung alpiner Kräuter, Blüten und Gewürze. Amaro Bordiga ist ein fester Bestandteil ihres Portfolios und repräsentiert das Zusammenspiel von alpiner Natur und traditioneller Herstellung. Damit ist er nicht nur ein Digestif, sondern auch ein Stück piemontesischer Kultur, das bis heute gepflegt wird.
Alkoholgehalt: 30 % vol.
Marke: Bordiga 1888
Hergestellt in Italien
Hersteller / Lebensmittelunternehmer: Cav. Pietro Bordiga S.r.l., via Valle Maira, 98 12100 Cuneo, Italien
