Der Honig-Likör Aguardenteiro von der spanischen Destilerías J. Borrajo enthält Orujo, einen spanischen Tresterbrand, mit mindestens 20% Bienenhonig.
Orujo ist die spanische Bezeichnung für Trester, die Pressrückstände aus der Weinherstellung. Über Jahrhunderte verfütterten Weinbauern diese Rückstände an ihr Vieh, bevor die Destillation zu Tresterbrand üblich wurde. Der Tresterschnaps wird seit dem 17. Jahrhundert gebrannt und ist besonders in Galicien verbreitet, wo seit 1989 das Gütesiegel Denominación Específica de Orujo de Galicia für Qualität bürgt. Die Technik der Destillation verbreitete sich unter anderem durch Pilger und Alchemisten entlang des Jakobswegs. In Italien ist ein vergleichbares Destillat als Grappa bekannt.
Der Likör wird aus zwei Destillationen hergestellt und enthält keine zugesetzten Farbstoffe oder Aromen. Aufgrund des sichtbaren Honiganteils empfiehlt es sich, die Flasche vor dem Servieren vorsichtig zu schütteln. Am besten wird der Likör kalt serviert.
Neben klaren Orujo-Varianten gibt es auch verschiedene Liköre wie Orujo de Hierbas, einen Kräuterlikör, sowie Kaffee- oder Honiglikör wie den Aguardenteiro Miel. In Galicien ist Orujo zudem die Basis der Queimada, einer Art Feuerzangenbowle aus Orujo, Kaffee, Früchten und Gewürzen, die traditionell in großen Kesseln flambiert wird.
Der Honig-Likör mit Orujo ist ein ungewöhnliches Produkt für Likör-Liebhaber und Sammler. Er lässt sich auch als Geschenk für Freunde geben, die Likör oder Honig schätzen.
Ohne Farbstoff
Enthält mind. 20% Honig
Alkoholgehalt: 30% Vol.
Hergestellt in Spanien
Marke: Aguardenteiro
Hersteller / Lebensmittelunternehmer: Internacional de Comercio y Destilerías J.Borrajo S.A., C/Francisco Redondo, 10, 45600 Talavera de la Reina, Spanien
